彩椒雞蛋全麥餃子

彩椒雞蛋全麥餃子，主要原料是全麥麵粉、彩椒、雞蛋等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。注意事項包餃子的面要比麵條面軟一些。所謂軟麵餃子硬麵湯嗎。

基本信息

• 中文名：彩椒雞蛋全麥餃子
• 主要食材：全麥麵粉、彩椒、雞蛋

基本資料

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：米麵類

製作材料

全麥麵粉 300克，彩椒青紅黃 各一個，雞蛋 2枚
配料：蔥姜 適量
調料：鹽 適量，蚝油 半勺，雞精 適量，胡椒粉 少許，香油 1-2滴

製作過程

1.彩椒雞蛋全麥餃食材---麵粉。

彩椒雞蛋全麥餃子

2.彩椒雞蛋全麥餃食材---彩椒。
3.彩椒雞蛋全麥餃子食材---雞蛋。
4.彩椒切成碎末。
5.雞蛋打散。
6.炒鍋熱放入雞蛋炒散備用。
7.彩椒攥乾多餘水分放入小盆，加入炒散的雞蛋和蔥姜碎。
8.攪拌均勻。
9.然後放入鹽、雞精、蚝油和胡椒粉拌勻即可成為彩椒雞蛋餡了。
10.醒發好的面揉光滑後搓成條，切成劑子，用手按扁。
11.擀成皮放入彩椒雞蛋餡，在捏成餃子。
12.然後全部都包好放在蓋簾上。
13.水開後放入餃子，攪動後蓋鍋。
14.開鍋後點水轉中火煮，點兩次水，餃子肚子鼓起來肚子是軟的就熟了。
15.然後馬上撈出裝盤即可食用。

小貼士

1、包餃子的面要比麵條面軟一些。所謂軟麵餃子硬麵湯嗎。
2、和好的面要醒發半小時 以上在包口感好吃。

彩椒雞蛋全麥餃子

3、煮餃子時候放點鹽水裡，然後順時針讓水轉動，餃子不容易沾。