簡介
少油省時
用料
茄子 彩椒
鹽 糖
醋 生抽
做法
炒之前茄子處理方法：洗淨後整根放到微波爐里高火微波一分鐘，然後再切，切記不要先切開，原理是利用 茄子內部的蒸汽加快熟的時間。如果先切再微波，一個是茄子熟的慢，還有就是容易乾
2.鍋燒熱，下一點油，下切好的彩椒翻炒幾下
3.下入處理過的茄子，再加，鹽，糖，醋和生抽翻炒一會即可
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適量糖 2切成小丁。 10倒入彩椒丁。
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