彩椒炒豆渣

彩椒炒豆渣,一種美食。

材料

主料

豆渣 雞蛋 彩椒

調料

油 蔥花 蚝油 鹽 雞精

做法

1、用手把豆渣中的水分擠乾。
2、彩椒洗淨,切成丁;蔥切成蔥花;雞蛋磕入碗中,打散。
3、平底鍋置火上,燒熱,倒入豆渣,翻炒至水分蒸發完,盛出。
4、炒鍋置火上,放油,燒至6成熱,倒入打散的雞蛋液,翻炒,攪碎。
5、倒入蔥花超香,倒入超過的豆渣,蚝油,翻炒。
6、把彩椒碎倒入,加鹽,翻炒,最後加點雞精,翻炒均勻即可。

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