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廈門特色小吃: 普陀素菜
廈門南普陀寺的素菜，遵循佛教飲食宗旨，堅持用素菜、素料、素名。選用植物油、面類、豆類、蔬菜、蘑菇、木耳和水果為原料，經過廚師的精巧烹調，每道菜都有不同的...
原料/調料 -
廈門
廈門，隸屬於福建省，別稱鷺島， 簡稱廈、鷺， 副省級城市、經濟特區 ，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。 廈門位於福建省東南端， 西界漳州， ...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
廈門旅遊
廈門又稱鷺島，是我國東南沿海風景秀麗的海濱城市，享有國際花園城市的美譽。它瀕臨台灣海峽，離金門僅數千米，是我國著名僑鄉，我國最早的四大經濟特區之一，我國...
行政區劃 地理環境 氣候條件 自然資源 -
廈港
建制沿革 廈港 廈門自古屬福建省泉州府同安縣所轄。晉太康三年（282年...泉州。明洪武二十年（1387年）在嘉禾里西南端築“廈門城”——意寓國家大廈之門，“廈門”之名自此列入史冊。清順治七年（1650年）鄭成功駐兵廈門...
建制沿革 行政區劃 自然地理 文化藝術 -
中左所
藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱。廈門全年盛產海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚...建制沿革 中左所 廈門自古屬福建省泉州府同安縣所轄。晉太康三年...），屬泉州。明洪武二十年（1387年）在嘉禾里西南端築“廈門城”——意寓國家...
建制沿革 自然地理 市鳥文化 文化藝術 -
閩菜
。閩南菜的代表有海鮮，藥膳和南普陀素菜。閩南藥膳最大的特色就是以海鮮建造...湯提鮮，擅長各類山珍海味，閩南菜包括泉州、廈門、漳州一帶，講究作料調味...，“紅曲烹調”成為福州、廈門、泉州先後對外通商，四方商賈雲集，文化交流...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料 -
鷺島[福建省廈門島的別名]
、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜...自然地理位置境域 鷺島 廈門位於東經118°04'04"，北緯24...的廈門珍稀海洋物種國家級自然保護區。廈門灣地處中國東南沿海——福建省...
自然地理 市鳥文化 建制沿革 文化藝術 -
八大菜系
、大蝦燒白菜、黃魚燉豆腐。青島十大特色小吃：烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系
