平菇沙豆乾

平菇沙豆乾是一款美味菜譜，主要原料有鮮平菇、白豆腐乾等，這道菜清淡宜人，補氣健脾，消脂減肥。

基本信息

• 中文名：平菇沙豆乾
• 主要食材：平菇、豆乾

菜名

平菇沙豆乾

原料

鮮平菇300克，白豆腐乾250克，筍絲50克，生薑絲、精鹽、白糖、味素、醬油、麻油、植物油各適量。

製法

（1）平菇去根蒂，洗淨後切成厚塊，用開水焯透，撈出瀝水。
（2）白豆腐乾切成細絲，入開水中焯一下，撈出瀝水。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，下生薑絲爆一下後，放平菇絲、白豆腐乾絲、筍絲、平菇湯，再加醬油、精鹽、白糖、味素、蓋上蓋，用小火煮幾分鐘後，淋上麻油，起鍋裝盤。

特點

清淡宜人，補氣健脾，消脂減肥。