干貝炒西瓜皮

菜名，以干貝和西瓜皮為主要材料。特點是清爽鮮香。

基本信息

• 中文名：干貝炒西瓜皮
• 主要食材：干貝、西瓜皮

菜名

干貝炒西瓜皮

主料

干貝一小撮

瓜皮片一盤

調味料

胡蘿蔔幾片，水澱粉、蒜末、薑末、鹽、味素、蔥各少許

製作方法

1、干貝洗淨用小碗泡半天，取出切成絲；泡干貝的水留用。
2、西瓜皮颳去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片。
3、油燒六七成熱，下蒜末、薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。
4、下胡蘿蔔片、西瓜皮，炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。
5、燒開後調味，加水澱粉勾薄芡出鍋。特點：吃口清爽鮮香