內容提要
本書著重介紹了食用菌生產中常見競爭性雜菌的識別與控制措施，各真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害的症狀、病因及防治措施，生理性病害的病症、病因及防治措施，常見蟲害的病
症、病因及防治措施，病蟲害的綜合防治及食用菌生產常用的無公害藥品等。
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本書著重介紹了食用菌生產中常見競爭性雜菌的識別與控制措施，各真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害的症狀、病因及防治措施，生理性病害的病症、病因及防治措施，常見蟲害的病症、病因及防治措施，病蟲害的綜合防治及食用菌生產常用的無公害藥品等。
目錄
一、競爭性雜菌
1.什麼是競爭性雜菌？有哪些特點？
2.競爭性雜菌主要有哪些危害？
3.誘發競爭性雜菌的主要原因有哪些？
4.競爭性雜菌主要有哪些種類？
5.怎樣識別與控制毛霉和根霉？
6.怎樣識別與控制青黴和麴黴？
7.怎樣識別與控制木霉？
8.怎樣識別與控制鏈孢霉？
9.怎樣識別與控制胡桃肉狀菌？
10.怎樣識別與控制白色石膏霉？
11.怎樣識別與控制鬼傘？
12.怎樣識別與控制叉狀炭角菌？
13.怎樣識別與控制細菌？
14.預防競爭性雜菌的主要措施有哪些？
二、真菌性病害
15.什麼是致病菌？
16.怎樣識別與控制褐腐病？
17.怎樣識別與控制褐斑病？
18.怎樣識別與控制軟腐病？
19.怎樣識別與控制猝倒病？
20.怎樣識別與控制褶霉病？
21.怎樣識別與控制紅銀耳病？
三、細菌性病害
22.怎樣識別與控制細菌褐斑病？
23.怎樣識別與控制菌褶滴水病？
24.怎樣識別與控制細菌乾腐病？
25.怎樣識別與控制平菇黃斑病？
四、病毒性病害
26.主要病毒病害的症狀有哪些？
27.病毒性病害的防治措施有哪些？
五、生理性病害
28.什麼是生理性病害？
29.怎樣識別與控制菌絲徒長？
30.怎樣識別與控制菌絲萎縮？
31.怎樣識別與控制死菇？
32.怎樣識別與控制硬開傘？
33.怎樣識別與控制地雷菇？
34.怎樣識別與控制球菇？
35.怎樣識別與控制空根白心菇？
36.怎樣識別與控制紅根菇？
37.怎樣識別與控制銹斑菇？
38.怎樣識別與控制凹頂及鱗片菇？
39.怎樣控制薄皮菇？
40.怎樣識別與控制菌蓋著色病？
六、主要害蟲
七、病蟲害的綜合防治
八、食用菌常用無公害藥品
主要參考文獻
