版權資訊
書 名: 常見病的飲食營養調
作 者：李淑媛
出版社： 北京大學醫學出版社
出版時間： 2009
開本： 大32
定價: 21.80 元
內容簡介
改革開放30年來，隨著社會經濟的快速發展，我國居民生活富裕、食物豐富，營養狀況有了較大提高。與此同時，和飲食營養相關的一些慢性病如高血壓、血脂異常、糖尿病等的發病率正在迅速地增長。如何在改善物質生活的同時保障好國民身體健康，是全面建設小康社會，促進國家和諧發展的重要課題。
為了更好地幫助消費者學習營養知識，增強科學地選擇食物及合理安排膳食的能力，中國營養學會邀請各方專家編寫了這一套《營養科普系列叢書》。叢書包括《營養素的故事》、《寶貝營養》、《廚房營養直通車》等10本分冊，涵蓋營養科學實踐的各個方面。每一分冊則集中討論飲食營養的某個重點側面，或關注某類人群的膳食營養問題，適用性較強。
相信這套叢書的出版對正確宣傳營養知識，引導民眾安排平衡膳食，合理攝取營養，預防膳食相關疾病，維護身體健康一定會發揮積極的作用。
作者簡介
李淑媛，主任醫師，中國營養學會常務理事，中國營養學會臨床營養分會主任委員，北京糖尿病防治協會副理事長。主要研究方向為疾病與營養。熱心營養與健康的科學普及工作，每年進行合理營養與健康，糖尿病飲食治療，高血壓、肥胖、高血脂的營養防治等專題科普講座幾十場。
主編多部疾病營養治療學專著和科普書籍。參與《中國居民膳食指南》的編著，現參與《中國居民營養改善條例》的起草工作。
編輯推薦
《營養科普系列叢書》中國營養學會傾情打造！權威、科學、實用！
目錄
第一篇體檢結果早明白
如何正確測體溫？
體重為什麼是健康的晴雨表？
“皮帶長一寸，壽命短十年”有道理嗎？
如何判斷排尿是否正常？
如何看血常規化驗報告單？
如何測量血壓？
為什麼要檢查血脂？
血糖高或低都是病嗎？
腎功能檢查主要包括哪些項目？
為什麼測血清尿酸？
肝功能的檢查包括哪些項目？
與急性心肌梗死診斷有關的血液檢查指標有哪些？
與癌症診斷有關的血液檢查指標有哪些？
第二篇食物是這樣消化吸收的
消化道各個部分是如何分工的？
胃腸道的功能有那么神奇嗎？
您知道消化道是如何“忍辱負重”伴您一生的嗎？
飯後食物為什麼會倒流回口腔？
胃食管反流病最有效的治療方法是什麼？
胃食管反流病選擇食物有哪些講究？
從胃痛特點能區別胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍嗎？
經常性胃痛一定要做胃鏡檢查嗎？
做胃鏡檢查飲食需要做哪些準備？
為什麼胃黏膜沒有被胃酸腐蝕壞呢？
慢性胃炎單純飲食調理能治好嗎？
胃炎、胃十二指腸潰瘍選擇食物有哪些講究？
胃手術後在家如何吃飯？
人為什麼會便秘？
便秘為什麼會把人折磨得心煩意亂？
屏氣排便為什麼會禍從天降？
如何讓排便交輕鬆？
習慣性便秘為什麼要多吃綠葉蔬菜？
便秘為什麼吃魔芋好？
腹瀉病人在家如何吃飯？
腹瀉時不能喝牛奶，為什麼能喝優酪乳？
肝臟是如何加工轉化營養物質的？
肝膽是如何相照的？
病毒是如何糾纏上肝臟的？
第三篇肝膽不相照，要靠飲食營養疏導好
腫大的肝臟是如何影響營養代謝的？
得了急性肝炎一定簧住院治療嗎？
肝炎病人在家如何安排飲食？
肝硬化和食道靜脈曲張病人的飲食如何精挑細選？
脂肪肝是怎么得的？
脂肪肝如何飲食治療？
哪些食物可幫助治療脂肪肝？
膽囊炎是怎么得的？
飲食能平息膽囊炎作亂嗎？
飲食如何防治慢性胰腺炎？
第四篇飲食得當，呼吸也順暢
人為什麼要呼吸？
營養不良對慢性支氣管炎和哮喘病人的危害有哪些？
慢性支氣管炎和哮喘病人的飲食要注意哪些問題？
嚴重打呼嚕對健康有哪些危害？
合理生活方式能讓呼嚕調門降幾度？
肺癌術後的飲食營養為什麼那么重要？
肺癌術後飲食營養的重點有哪些？
肺癌術後飲食有哪些忌口的？
哪些食物有調節機體免疫力的作用？
第五篇悄悄吞噬人們健康的高血壓、糖尿病、高血脂
高血壓是健康殺手
高血壓病的診斷標準是什麼？
高血壓對健康有哪些危害？
哪些人易得高血壓？
高血壓的危險度是如何劃分的？
為什麼要特別警惕正常高值的血壓？
飲食中的鈉、鉀元素與血壓有什麼關係？
飲食脂肪和血壓有什麼關係？
飲食中蛋白質和血壓有什麼關係？
食物中的鈣與血壓有什麼關係？
膳食纖維和血壓有什麼關係？
飲酒和血壓有什麼關係？
情緒、性格與血壓有什麼關係？
飲食如何防治高血壓？
常用降壓藥物對營養代謝的影響有哪些？
飲食安排如何和降壓藥物配合？
冠心病是高血壓的親戚
冠心病的發生和飲食營養有哪些關係？
冠心病有哪些表現？
急性心肌梗死病人的飲食應注意什麼？
血液中的“油”千萬不能多
哪些人應該特別關注自己的血脂水平？
血脂什麼樣？
血液中膽固醇越低越好嗎？
血液中的甘油三酯和健康有什麼關係？
低密度脂蛋白和健康有什麼關係？
高密度脂蛋白和健康有什麼關係？
血液中哪些脂肪最“傷心”？
降血脂必須打持久戰嗎？
升高血脂的食物成分有哪些？
能幫助降低血脂的食物成分有哪些？
酒對血脂的影響如何評說？
高血脂患者可以放心吃的食物有哪些？
高血脂患者應該掐著指頭算著吃的食物有哪些？
高血脂患者應該望而卻步的食物有哪些？
尿病也是肥胖的親戚
什麼是糖尿病？
誰在調節血糖？
糖尿病是怎樣發生的？
糖尿病愛招惹哪些人？
如何知道得了糖尿病？
什麼是糖耐量低減？
糖尿病可怕嗎？
肥胖和糖尿病有什麼關係？
糖尿病最有效的治療方法是什麼？
學一學如何計算一天應該吃多少？
得了糖尿病還能想吃啥就吃啥嗎？
食物血糖生成指數是什麼意思？
糖尿病人如何正確選擇食物？
無糖食品可以隨意吃嗎？
糖尿病能吃水果嗎？
糖尿病病人應如何喝水？
糖尿病人如何通過飲食保護受傷的腎？
糖尿病病人赴宴時如何溫文爾雅？
糖尿病如何吃自助餐才合算？
如何探望住院的糖尿病親友？
飲食如何配合糖尿病病人的運動？
發生低血糖怎么辦？
飲食如何配合藥物治療？
為什麼還要特別關注餐後血糖的監測？
南瓜、苦瓜能降血糖嗎？
兒童期糖尿病和成年人糖尿病有哪些不同？
兒童糖尿病的飲食營養治療方法是什麼？
兒童糖尿病的飲食管理應注意哪些？
第六篇把人折磨得心煩意亂的
世界變胖了
肥胖的定義和類型是什麼？
肥胖有哪些危害？
睡眠呼吸暫停綜合徵和肥胖有什麼關係？
肥胖遺傳嗎？
引起肥胖的決定因素有哪些？
戒菸後為什麼會發胖？
飲食減肥的正確方法是什麼？
為什麼用完全飢餓方法減肥越減越肥？
如何闖過減肥的飢餓關？
運動減體重的道理是什麼？
減體重的運動處方是什麼？
如何正確使用減肥藥物？
高尿酸血症和痛風是因？是果？
血液中的尿酸從哪裡來？
血液中尿酸為什麼會升高？
尿酸升高一定得痛風病嗎？
痛風病為什麼被列入“富貴病”的黑名單？
急性痛風性關節炎有什麼特點？
血液中尿酸高時飲食應注意什麼？
急性痛風性關節炎的飲食應注意哪些方面？
呵護腎臟，呵護生命
腎臟的功能有哪些？
哪些因素會傷害腎臟？
急性腎炎的飲食如何安排？
慢性腎炎在家如何安排飲食？
第七篇讓親人心疼又為難的疾病
久病床前見孝子
帕金森綜合徵是一種什麼病？
帕金森綜合徵有哪些表現？
為什麼患帕金森綜合徵的人最容易發生營養不良？
帕金森綜合徵病人的飲食如何安排？
老年性痴呆是如何磨難人的？
老年性痴呆病人的飲食如何安排？
化療——腫瘤治療的主要措施
化療對營養代謝的影響有哪些？
化療病人飲食營養的重點有哪些？
第八篇小病在家好好養
家中有個發燒的親人
在家應如何護理髮燒病人？
發燒病人吃些什麼？
讓丈夫添堵的更年期
更年期綜合徵有哪些表現？
如何預防和減輕更年期綜合徵的症狀？
更年期飲食營養的重點是什麼？
……
文摘
第一篇 體檢結果早明白
體重為什麼是健康的晴雨表？
體重是反映健康狀況的敏感的指標之一，檢測方法也經濟、安全。一個健康人應該每年至少測量1-2次體重。
家庭自備一台體重計十分必要。測量體重時要注意：1最好是清晨排便後，空腹測量，2每次測量的條件基本相冊，比如穿的衣服多少基本相同，3飯後不要立即測量，其體重數不準確，4測量前，體重計的指針應正對在0刻度。
……
