帶魚燜蘿蔔

帶魚一條 姜生抽一湯匙 鹽一茶匙1，帶魚切段用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘。

原料：

帶魚一條 蘿蔔片20片約半個蘿蔔

配料：

蔥 姜

料汁：

生抽一湯匙 老抽四分之一湯匙 冰糖（小）三顆 料酒一湯匙 高湯半碗

醃料：

胡椒粉一茶匙 鹽一茶匙

製做方法：

1，帶魚切段用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘。
2，帶魚均勻沾上乾澱粉，拍掉多餘的粉。

帶魚燜蘿蔔

3，油燒熱炸金黃撈出備用。
4，鍋里不放油，把蘿蔔按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。
5，把料汁兌入。小火燜開後繼續十分鐘。
6，中火收一下汁，就可以出鍋了。