巴黎香菜卷

巴黎香菜卷編，美食，主要原料有捲心菜1棵、蔥頭1個、香葉I片、香芹1棵、百里香粉5克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

製作材料：

主料：捲心菜1棵,蔥頭1個,香葉I片J香芹1棵,百里香粉5克,大蒜頭2瓣,火腿150克,黃油50克,白色調味汁50克,雞清湯150毫升。精鹽,胡椒粉各適量。

做法：

1．捲心菜切成4塊，剝去外層老葉，焯6分鐘，撈出，控去水分，再切成大塊。
2．黃油入平底鍋，加入蔥頭片，旱芹塊，翻炒5分鐘，倒入捲心菜，改小火，加大蒜瓣、雞清湯、香葉、香芹、百里香粉、用小火煮15分鐘。
3．制出白色調味汁(參看牡蠣湯)，捲心菜絞成菜泥後，再加入場裡，倒入白色調味汁，加鹽、胡椒粉。
4．火腿切成薄片後，放入湯內，放入香芹片，烤麵包片單跟，即可。
5．另一種食法，不用烤麵包，用夾心朱古力球、加鹽、奶油少許、胡椒粉，拌勻，一起喝，風味獨道。