己戊聚糖
戊聚糖分子式為(C5H8O4)n。如果膠中所含的阿聚糖和木材、玉米穗軸中所含的木糖均屬於戊聚糖。"戊聚糖...1、麵粉中除了含澱粉、蛋白質、脂肪等外,還含有一種非澱粉粘膠狀多糖,主要是由木糖、阿拉伯糖、少量的半乳糖
己戊聚糖參考資料
http://www.foodmate.net/english/speciality/110877.html
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戊聚糖
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