巧做健康粗糧

《巧做健康粗糧》是一本關於職業技能培訓規範的教學片，由黑龍江文化音像出版社出版。本片由特級麵點師示範講解，選用最常見的粗糧食材和輔料，工序簡單，普通家庭也可輕鬆製作。

基本信息

出版社：黑龍江文化音像出版社
出版日期：2008-5-23
對象：老中青年
系列：養生食譜
包裝：VCD 1片裝

內容介紹

職業技能培訓規範教學片
中央廣播電視大學 燎原廣播電視學校 播出節目
主講：任寶慶 特級麵點師
“粗糧”是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，如玉米、高粱、蕎麥、豆類等等。粗糧由於沒有經過複雜加工，因而更好地保留了食物中的多種營養價值。“多吃一些粗糧，粗細糧巧搭配”更是營養學家所大力倡導的健康飲食方式。
本片由特級麵點師示範講解，選用最常見的粗糧食材和輔料，工序簡單，普通家庭也可輕鬆製作。
學做健康粗糧：
◆ 玉米餷子粥 ◆ 玉米窩頭
◆ 三色發糕 ◆ 玉米餅
◆ 菜糰子 ◆ 煎餅盒子
◆ 小米南瓜粥 ◆ 高粱米豆飯
◆ 高粱面餄餎 ◆ 蕎麥肉絲湯麵
◆ 蕎麥餃子 ◆ 八寶蒸飯
◆ 粘豆包 ◆ 豆面糯米卷
◆ 水果糙米粥