所需食材
主料:鰱魚頭250克,
輔料:棗(乾)80克,川芎12克,白芷12克,
調料:姜3克,鹽3克
製作方法
1.川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。
2.紅棗去核。
3.生薑去皮,切片。
4.大魚頭沖水洗淨,洗去血污、斬件。
5.將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅,加適量水,蓋上蓋,放入鍋內。
6.隔水燉約4小時。
7.加入細鹽調味,即可飲用。
食用須知
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處,有助於增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。