川芎白芷燜魚頭

調料：姜3克，鹽3克1.川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。 2.紅棗去核。 3.生薑去皮，切片。

材料:

主料：鰱魚頭250克，
輔料：棗（乾）80克，川芎12克，白芷12克，
調料：姜3克，鹽3克

做法:

1.川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。
2.紅棗去核。
3.生薑去皮，切片。
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血污、斬件。
5.將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
6.隔水燉約4小時。
7.加入細鹽調味，即可飲用。