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碧綠川椒雞
碧綠川椒雞的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，碧綠川椒雞是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一,碧綠川椒雞以辣椒為主要材料。
製作材料 製作工藝 食譜營養 適合人群 食療作用 -
川椒雞
川椒雞是一款美味菜譜，屬於川 菜系,主要原料有光雞 等
原料/調料 -
辣炒雞胗
辣炒雞胗是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。鍋里加油後放少許鹽，然後炸辣椒同時加入五香粉和姜粉，待辣椒變色後加蔥。放入雞胗，火要開到最大，然後加醬油...
做法 -
生炒雞米
特 點： 香鮮，脆嫩。
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上海浦東雞
上海浦東雞，出產在黃浦江以東地區的原川沙和現南匯、奉賢等縣。浦東雞體型較大，呈三角形，屬蛋肉兼用型雞種，偏重產肉。雞的外形高冠、胸背寬闊、壯健、羽毛豐滿...
品種特徵 食用價值 生產特性 主要產地 形成原因 -
川香辣椒雞
製作材料主料：雞腿三隻、洋蔥、青、紅小尖椒、蔥、姜、蒜配料：料酒、鹽、糖、生抽、川味辣椒醬、花椒川香辣椒雞的做法製作過程1、 2、下油鍋炸制，注意火候，...
製作材料 製作過程 -
炒蔥椒雞
炒蔥椒雞，美味可口，鮮香無比。
原料/調料 特點 製作過程 -
翰林雞
翰林雞是楚北安陸市太白酒樓烹製的系列太白菜餚之一，此餚得名，是取李白曾供翰林職之意。其製作系用整雞首先醃漬入味蒸至七成熟，然後去骨切塊，上盤整理成原雞形...
歷史淵源 營養價值 食譜相剋 名人典故 所屬菜系 -
葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。製作時先放在清水中漂洗，除淨血污，煮時用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待...
菜品典故 製作流程 營養價值 相關美食 營養成分 -
參附雞
參附雞——雞的做法之一，具有溫腎固沖，補氣攝血的功效。
配方 製法 功效 用法 附子
