川式尖椒爆牛蛙

川式尖椒爆牛蛙川菜之一，以牛蛙、青紅椒為主料。

基本介紹

川式尖椒爆牛蛙【圖】
·配料: 牛蛙適量、青紅椒圈
·操作: 先將牛蛙去皮，劃成塊，去味，鍋內燒油，將牛蛙划起，炒姜、蔥、蒜、野山椒，豆豉出香味時下牛蛙、青紅椒圈、下味料鹽、味素、雞精、料酒、白糖、白醋 、胡椒麵、香油，勾芡、起鍋、裝盤即可。
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