歷史沿革
嵩口鎮新中國成立之初屬三區；1955年設嵩口區；1958年改為嵩口公社；1984年設嵩口鎮。
2008年，榮獲“中國歷史文化名鎮”稱號，成為福建省福州市唯一的國家級歷史文化名鎮。
特色美食
海蠣煎俗稱“蚝煎”、“蚝仔煎”，風行全閩南，以廈門地區的最為有名。它選用海蠣中上品“珠蠣”為主料，將鴨蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗調勻，再用適量的豬油在平底鍋里煎至兩面酥黃，吃時佐以蒜絨、沙茶醬等調料，香脆細膩，味美可口。冬、春兩季“蚝煎”為當令食品。
土筍凍
又稱“土鑽凍”，是廈門及晉江安海一帶著名小吃，尤以安海鎮西安村的成品質優味佳；龍海的“浮宮土筍凍”知名度
嵩口鎮也甚高。它是用生長在海灘泥中俗名“土筍”(長約2寸的星蟲，狀如蚯蚓，故又稱“海蚯蚓”)為主料，壓破洗淨熬煮，烹製冷卻後盛入小杯盞中，凝成膠體，再用醬油、香醋、辣醬、花生醬、芥辣、蒜絨等佐料蘸食。它明若瓊脂，狀如琥珀。清初，河南人周亮工在福建為官時，曾在所著《閩小記》中盛讚過“土筍”。初見“土筍凍”者往往不以為佳，嘗後不忍棄箸，甚至引念終身。
手抓面
閩南人又稱“豆乾麵粉”或“五香麵粉”。以用手抓食而得名。主料為黃油麵粉，和面時加入適量樹鹼，擀成細麵條，煮熟撈起，整成圓形備用，當地稱“黃油麵粉”，每片麵條約一兩半重，稱為“一份”或“兩份”。配料分為兩種，一種是用剛出油鍋的五香卷，另一種是用油炸豆腐乾；佐料有甜麵醬、花生醬、芥辣醬、蒜醋醬。進食時，將油炸豆腐乾等放在黃油麵粉上，均勻拌入各種醬料，然後捲起呈筒狀送入口中，清香爽口，甜酸辣俱全，油而不膩。
經濟建設
嵩口鎮1987年農業總產值為848.28萬元。嵩口鎮有林地27.78萬畝，其中用材林26萬畝，木材蓄積量100餘萬立方米，1987年林業產值為168.11萬元。李果種植面積1987年達16621畝，1986年產果2881噸，1987年小年，產量為1065噸，均遙居永泰縣之首。鄉鎮企業主要有竹編、造紙、翻砂、棕麻、印刷、建築、水電、縫紉、糕餅等。1987年總產值為865.45萬元，占工農業總產值的50%強。
嵩口鎮地處閩清、尤溪、德化三縣交通要衝。境內有3條公路幹線，2條林區公路，全長63公里。每天通往福州、閩清、德化、尤溪、莆田、閩侯江口和縣內樟城、蓋洋、蓮峰等地的直達班車有18個班次。嵩口是縣僅次於樟城的集市貿易中心。農曆初一、十五為墟日，周圍3縣5鄉民眾從四面八方匯集鎮上，交換農副產品，最多時日上墟人數達5000以上，物資繁多，熱鬧非常。鎮內有中學1所、國小43所、幼稚園1所、醫院1所，以及文化中心站、影劇院、廣播站、業餘閩劇團等。文教衛生事業，具有相當基礎。
衛生工作
嵩口鎮組織機關幹部、學校教師、醫務人員、青年農民、進城務工返鄉青年等三百多名青年志願者參加了統一行動，大家以大樟溪沿岸、公路沿線、集貿市場和房前屋後垃圾污染治理為重點，通過清垃圾、清污泥、清路障，治髒、治亂、治污，淨化了村容村貌；在道路兩旁閒置地種植降香黃檀、南方紅豆杉、芒果等苗木1000多棵，啟動村莊綠化工程，美化了共同家園；引導青年農民建立沼氣池，率先進行改廚、改廁、改圈試點，最佳化了人居環境；宣傳標語、牆報、宣傳單等形式，向村民宣傳有關環保常識；調查問卷、座談會、入戶走訪等方式，開展畜禽污染、農村生活垃圾處理、資源節約等環保課題的調研；成立“家園清潔青年突擊隊”和“紅領巾家園清潔勸導隊”，探索建立團隊與村居之間互動的工作機制。活動，提高了廣大幹部民眾對開展農村“家園清潔行動”的認識，有效地解決了農村垃圾污染治理和污水溝渠不暢問題，改善了農村衛生環境，提高了農民生活質量，也充分展現了青少年一代的青春風采，得到上級領導的肯定和當地民眾的好評。在2007年4月3日召開的福建省農村“家園清潔行動”電視電話會議上，嵩口鎮被省農村家園清潔行動領導小組授予“福建省農村家園清潔行動示範鎮”榮譽稱號。
歷史人文
嵩口鎮在上世紀80年代之前，這裡是重要的物資集散地，航運業非常發達，山裡的木材、土特產從這裡運往福州，航行在大樟溪上的木帆船被人們稱為南港船。因為大樟溪是閩江下游最大的支流，處於南向，而被稱為南港。所以說，在這個遠離海洋的山區集鎮，建有一座媽祖廟一點都不奇怪，海神媽祖保佑著航行在大海江河上的船隻，在水上討生活的人們都信仰她，何況嵩口有許多人長年在大樟溪上行船、放木排，嵩口又與仙遊交界，莆仙人在嵩口經商者頗多，興安會館（同時也是媽祖廟）便是見證，媽祖信仰就一直在嵩口古鎮綿延著。
歷史悠久的嵩口鎮，早在南宋時期就已形成小集市。直至元代置鎮，逐漸成為人口密集、百貨隨船入市、商埠興隆的永泰西南部重鎮。明朝設巡檢司駐地，在明萬曆年間，商業活動已進入初級集市階段，每逢農曆初一、十五的趕圩習俗沿續至今。周邊4縣以及本縣5鄉民眾匯集嵩街，交易農副產品，最多時日趕圩人數達萬人以上。在當地，稱趕圩為“交流”，即為貨物流通的生動地方語言。儘管現代的建築充塞著古鎮，所幸的是嵩口仍然還保留有直街、橫街、米粉街等古街數百米長，仍有古鋪前店後宅的建築格局，讓人尋思昔時的風情。
千年古鎮嵩口，是永泰縣最早的兩個建制鎮之一，目前保留完好的古民居多達100餘座，用坦厝、用金厝、述善堂、下車碓厝、協和厝、協慶厝、端公坂厝、萬安堡、蘆洋寨等等，成為一個民間古民居博物館。當你流連在一座座建築精美、構架宏大的古民居中，觀賞布滿了木雕、石雕、泥塑、壁畫的大院廳堂，你會被昔時工匠們的精湛技藝所折服。
嵩口鎮行政區劃
1984年設嵩口鎮，下轄1個社區，20個村。
分別是：鄒湖村、月闕村、道南村、中山村、蘆洋村、下坂村、東坡村、三峰村、漈頭村、佳洋村、村洋村、月洲村、溪口村、大喜村、里洋村、赤水村、梧埕村、龍湘村、玉湖村、溪湖村、嵩口社區。
嵩口鎮政府位於道南村205號
