山藥兔肉煲

山藥兔肉煲所屬一道美食，主要原料有鮮山藥150克，兔肉120克，做法為將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，姜蔥洗淨，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色；再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟後，加入精鹽、味素調味即可。

原料：鮮山藥150克，兔肉120克，蔥、姜各10克，五香粉、味素、精鹽各3克，料酒15克，花生油40克。
功效：養陰生津、潤腸通便，適用於陰虛津液不足之大便秘結，消渴者食用。
做法：將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，姜蔥洗淨，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色；再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟後，加入精鹽、味素調味即可。