山藥煲兔肉

山藥煲兔肉所屬一道美食，主要原料有鮮山藥150克，兔肉120克，做法為將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，姜蔥洗淨，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色；再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟後，加入精鹽、味素調味即可。

原料：

鮮山藥150克，兔肉120克

配料：

蔥、姜各10克，五香粉、味素、精鹽各3克，料酒15克，花生油40克

山藥煲兔肉

做法：

將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，姜蔥洗淨，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色；再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟後，加入精鹽、味素調味即可。

功效：

養陰生津、潤腸通便，適用於陰虛津液不足之大便秘結，消渴者食用。