山苓白豆豬肚湯

山苓白豆豬肚湯屬於菜餚，是藥膳湯類，特色是健脾和胃、益氣止瀉。

菜譜名稱

冬季常見病補益保健湯----山苓白豆豬肚湯

所屬菜系

其它菜系

所屬類型

健康菜譜

基本特點

健脾和胃、益氣止瀉

基本材料

豬肚200克，淮山60克，茯苓30克，白豆蔻10克，紅棗5粒，胡椒粉適量

說明

【製法】：

1.豬肚洗淨、切塊；淮山、茯苓、白豆蔻、紅棗（去核）分別用清水洗淨。
2.將豬肚、淮山、茯苓、紅棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲1小時，加入白豆蔻及胡椒粉適量，再煲半小時，調味食用。
【功能】：健脾和胃、益氣止瀉
【適用範圍】：用於潰瘍性結腸炎屬脾虛濕重者。症見大便稀爛，色黃、無膿血，每日泄瀉2--3次，噁心嘔吐，胃納呆滯，體倦乏力，舌淡紅，苔白潤。