山楂蘿蔔大骨湯

山楂蘿蔔大骨湯此款湯最適合大雪節氣滋補養身，可補充各種營養物質，增強禦寒能力，而且是老少皆宜的滋補佳品。

簡介

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
白蘿蔔具有消淤化痰，理氣解毒的功效，在寒冷的大雪時節多吃一些白蘿蔔，既能敗火，又能滋補，對身體健康十分有益。
此款湯最適合大雪節氣滋補養身，可補充各種營養物質，增強御寒能力，而且是老少皆宜的滋補佳品。
用餐人數：3-4人

食材

主料

800g豬大骨
1個白蘿蔔
3個山楂

配料

適量蔥
適量鹽
適量胡椒粉
20ml料酒
適量姜

製作步驟

1準備好所有的食材。2豬骨用清水沖洗5分鐘。3然後用開水把大骨焯燙一下備用。4白蘿蔔去皮切塊，蔥姜切好。5所有食材放入電壓鍋內膽。6加入適量熱水。7然後加入料酒。8然後把內膽放入電壓鍋。9加蓋按下營養燉-排骨健。10滴聲提示後開蓋加入鹽，胡椒粉。
11加少許雞精即好。

小貼士

豬骨一定要用清水沖洗片刻，除掉血水，然後在焯燙一下，煮出的湯才會清透鮮美。
加入一些山楂既能使肉快熟，也能解膩。