![山椒毛豆](/img/0/b02/nBnauM3X2cDO2QDO3cDOwkDM5ETMwADMwADMwADMwADMxAzL4AzL2czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
用料
野山椒半小瓶、肉末、毛豆、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許
做法
1、毛豆洗淨、野山椒用刀劃一個小口子(便於菜入味)待用。
2、肉末用料酒和老抽醃製一下。
3、油鍋燒旺後,下少量蒜、薑末、野山椒煸炒,然後倒入肉末旺火炒兩分鐘,加入毛豆翻炒片刻後加適量水,大火燒開後用中火收乾水分,快收乾時加入適量鹽、糖、雞精炒均勻,裝盤即可。
菜譜,主料為野山椒和毛豆,做法簡單。
野山椒半小瓶、肉末、毛豆、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許
1、毛豆洗淨、野山椒用刀劃一個小口子(便於菜入味)待用。
2、肉末用料酒和老抽醃製一下。
3、油鍋燒旺後,下少量蒜、薑末、野山椒煸炒,然後倒入肉末旺火炒兩分鐘,加入毛豆翻炒片刻後加適量水,大火燒開後用中火收乾水分,快收乾時加入適量鹽、糖、雞精炒均勻,裝盤即可。
用料:野山椒半小瓶、肉末、毛豆、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許。
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