尖椒黃瓜條

尖椒黃瓜條是一款美味菜譜，主要原料有黃瓜等，色澤翠綠，香脆爽口，酸辣適中。

尖椒黃瓜條

原料

黃瓜200克，紅尖椒50克。

調料

鹽、雞精、蔥、姜、白糖、白醋、高湯、水澱粉、香油、食用油適量。

製法

1、將黃瓜洗淨去籽切成5厘米長段，放入適量鹽醃製3分鐘；2、紅尖椒去籽、去蒂洗淨切成絲，蔥、姜洗淨切成絲；3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入蔥薑絲、紅椒絲，炒出香味後放入黃瓜條爆炒，加入白糖、少許高湯、白醋、水澱粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。特點：色澤翠綠，香脆爽口，酸辣適中。