尖椒蝦皮

尖椒蝦皮是一道以青尖椒、蝦皮為主要食材製作的美食。

材料

主料：青尖椒100克，

輔料：蝦皮25克，

調料：鹽3克，味素2克，香油5克，大蔥5克，姜5克

做法

1.將尖椒去蒂、籽，洗淨，切成小菱形片，下入開水鍋內焯熟，撈出過涼，控水；

2.蔥姜切末；

3.蝦皮撿去雜質，洗淨；

4.將尖椒片、蝦皮加入味素、精鹽、香油、蔥薑末拌勻即可。