尖椒塞肉

尖椒塞肉是一道魯菜，製作原料主要有肉餡、料酒等。

菜餚簡介

尖椒塞肉成品

所屬菜系：魯菜

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燒

主要食材：豬肉類

食材明細

肉餡

料酒

鹽

花椒粉

蔥花

花椒粉

薑汁

尖椒

豆瓣醬

烹飪步驟

1.肉餡調味：鹽、蔥花、薑汁、料酒、花椒粉、雞精、生抽、攪打上勁，尖椒切兩段，把肉餡塞進辣椒里。

2.鍋中燒油。把辣椒煎一下，放適量的水、調味：放入豆瓣醬。燉至乾鍋即可。出鍋前放入蒜末。