辣椒塞肉

辣椒塞肉

辣椒塞肉是以辣椒,鮮肉為原料的一種食物,口味是香辣。

食材明細

辣椒 8個鮮肉 半斤

鹽油 適量

味素 適量

料酒 適量

糖 適量

蔥花 少許

做法

辣椒塞肉辣椒塞肉

1.將辣椒頭部去掉,挖去籽,洗淨待用。

2將肉剁碎,加適量鹽、味素、料酒混合攪拌;

3將拌好的肉餡釀進尖椒內;

4起油鍋,多放一些油,把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內,慢火煎到肉的表面泛金黃色;

5小心把尖椒翻轉,放少許生抽和糖,蓋上蓋燜一刻鐘,然後上碟。

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