辣椒塞肉

辣椒塞肉是以辣椒，鮮肉為原料的一種食物，口味是香辣。

食材明細

辣椒 8個鮮肉 半斤

鹽油 適量

味素 適量

料酒 適量

糖 適量

蔥花 少許

做法

辣椒塞肉

1.將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗淨待用。

2將肉剁碎，加適量鹽、味素、料酒混合攪拌；

3將拌好的肉餡釀進尖椒內；

4起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；

5小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜一刻鐘，然後上碟。