圖書信息
出版社: 中國輕工業; 第1版 (2008年1月1日)
叢書名: 家庭茶藝
平裝: 160頁
ISBN: 7501962146
條形碼: 9787501962143
尺寸: 20.6 x 14 x 1 cm
重量: 340 g
作者簡介
李洪，茶藝技師，評茶師，茶藝師比賽考評審，從事業餘茶藝培訓，專業茶藝師等級資格考試培訓等工作。
內容簡介
《家庭茶藝:輕鬆品飲綠茶》圖文結合，圖解文字，全方位介紹居家普洱茶的選茶、沖泡、品飲方法、茶具選用等實用知識。輕鬆沖泡普洱茶：介紹普洱茶葉，沖泡方法，配合介紹普洱茶文化。輕鬆品飲烏龍茶：介紹閩南、閩北、台灣、廣東烏龍等著名青茶品種，青茶文化，以及閩南、潮汕、台灣烏龍茶的沖泡方法、茶具選用等實用知識。
輕鬆一點綠茶通：介紹中國種類最多的綠茶，不同產區的名優綠茶，綠茶文化，以及各種綠茶的沖泡方法、茶舞欣賞、茶具等等。
目錄
PART1 認識綠茶
一 綠茶的產區
二 綠茶的各種分類方法
三 綠茶工藝分類
四 製作綠茶
PART2 中國名優綠茶大盤點
一 浙江綠茶
二 江蘇綠茶
三 安徽綠茶
四 四川綠茶
五 河南綠茶
六 江西綠茶
七 湖南綠茶
八 山東綠茶
九 貴州綠茶
十 陝西綠茶
十一 廣西綠茶
十二 雲南綠茶
PART3 再加工綠茶
一 花茶
二 緊壓綠茶
三 萃取綠茶
四 袋泡綠茶
五 含綠茶飲料及食品
PART4 沖泡清香綠茶
一 沖泡綠茶的六個關鍵
二 泡綠茶
PART5 茶葉感觀審評
一 審評沖泡綠茶
二 審評用具
三 茶葉審評程式及評分
四 常用綠茶評語
五 綠茶審評應注意的問題
