家常皮凍

家常皮凍是由肉皮、青豆、胡蘿蔔、花生等食材製作而成的一道美食。製作原料主要有肉皮

基本信息

• 中文名：家常皮凍

• 中文名：家常皮凍
• 主要食材：肉皮

• 輔 料：青豆、胡蘿蔔、花生
• 調 料：老抽、鹽、味素、胡椒

菜譜原料

原料：肉皮500克 （青豆、胡蘿蔔、花生）可要可不要
調料：老抽、鹽、味素、胡椒各少許

製作過程

　(1）將肉皮洗淨過水後切成絲入鍋中小火煮透。
（2）將煮透的肉皮中加入青豆、胡蘿蔔丁、花生一同調好口味後倒入冰盆里成形。
　（3）待冷卻後用，切成小方塊跟上醬油即可。

口味特點

晶瑩剃透、口感軟滑、鹹鮮清口。

注意事項：

煮肉皮要用小火煮。

家常皮凍