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經典家常燒肉
該書是“現代人·經典家常菜”叢書之一。編者從“家常”“基礎”入手,從家產燒肉的原料和原料加工說起,最家常的菜式、最基礎的做法一一詳解,便於讀者自學。
內容簡介 圖書目錄 -
家常叉燒肉
家常叉燒肉是以梅肉為主料的一道菜。
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家常腐乳燒肉
4、放入肉了,肉放入一定要好好翻炒幾下,炒勻;將腐乳倒入鍋中,翻炒均勻; 5、調入料酒翻炒,加少量的老抽;加入開水沒及肉麵;放入蔥段、薑片。 6、開蓋後...
原料 配料 調料 做法 吃出健康 -
家常茄丁燒肉
1、茄子清洗乾淨。 3、辣椒切碎,豆豉在水中泡2分鐘。 6、茄子變軟後放入肉、豆豉翻炒。
美食原料 烹飪方法 -
麵筋燒肉
麵筋燒肉,家常菜譜 。以麵筋200克,豬肉塊200克,油味料、精鹽、醬油各適量做成。
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磨菇鵪鶉蛋燒肉
磨菇鵪鶉蛋燒肉是一道美味佳肴,屬於家常菜系,主要原料是鵪鶉蛋、磨菇、五花肉。
材料 所屬菜系 做法 營養價值 -
薑汁燒肉
薑汁燒肉(生薑焼き),是一種用加入了薑汁的醬汁淋在醃製的肉上烤制而成的料理,較多採用的食材是豬肉,是日本特有的料理,加入蔥或者淺蔥的稱為若草燒(若草焼き...
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茄子燒肉
茄子燒肉是一道美味的家常菜餚。
原料 菜品特色 營養價值 做法 小貼士