家常煎豆腐

菜品特色

家常煎豆腐

經典的家常菜。

做法

原料：豆腐600克、豬肉片100克、木耳50克、紅椒50克、高湯100毫升、鹽5克、味素3克、剁辣椒10克、紅油8克、香油3克、生粉水15克、醬油5克

製法：1、豆腐切成大三角形的片．用慢火在平底煎鍋中煎香．煎至金黃色，紅椒切碎

2、鍋上火．下入食油燒熱．放入豆腐，豬肉片．紅辣椒。剁辣椒及鹽．味素、高湯炒勻後燜煮2分鐘；

3、勾芡．淋上香油、紅油即可。

營養價值

滋陰補陽，清熱解毒。