客家蒸鹽雞

客家蒸鹽雞是由雞、粗鹽等食材製作而成的一道美食。其製作過程簡單。

基本信息

• 中文名：客家蒸鹽雞
• 主要食材：雞

原料：

雞一隻、粗鹽一大把。

做法：

1、先把雞洗淨，備用。

2、煮大半鍋水，水開隔水放雞，蒸二十五分鐘。

3、蒸好關火鋦約十分鐘。後取出。

4、趁熱抓把粗鹽擦勻全身，挺燙手，動作要快。雞肚裡也灑點鹽進去。

5、好拉，肥美的鹽雞成功拉。

等放涼些就可以切拉，自幾再搞些蘸雞的調味就行啊。就這樣吃的話，有點象白切雞喔。蘸蚝油啊，蔥頭醬油啊，隨自幾口味拉。 肉超嫩的，還不熱氣啊。蒸出來的雞湯可是很好的上湯啊~~