孜香麻辣土豆

2.放入煮熟的去皮小土豆，中小火煎制。 3.調好的調味料倒入鍋中的土豆餅上。 4.用鏟子翻炒，使調料出香味。

材料

【原材料】：新鮮小土豆6個。
【調味料】：自製辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉。

微波煮製小土豆的過程

1.新鮮小土豆用清水洗淨表面泥土，沖洗乾淨。
2.洗淨的土豆放在微波適用塔吉鍋內，加入一點清水。
3.蓋好鍋蓋，塔吉鍋放入微波爐，高火加熱7分鐘。
4.加熱至土豆熟，用叉子可以輕鬆扎透，從微波爐中取出。
5.煮熟的土豆撕掉外皮。

平底鍋煎制小土豆的過程

1.平底鍋放在火上燒熱鍋底，倒入少量食用油。
2.放入煮熟的去皮小土豆，中小火煎制。
3.一邊煎制一邊用鏟子背面輕輕把土豆按扁，使土豆成餅狀。
4.煎到一面金黃後翻面，繼續煎另一面。
5.直至兩面都煎成金黃色。

平底鍋煎制小土豆的調味過程

1.小碗裡放入1湯匙自製辣椒粉，撒入適量孜然粉。
2.撒入適量椒鹽粉，用筷子把調料攪拌均勻。
3.調好的調味料倒入鍋中的土豆餅上。
4.用鏟子翻炒，使調料出香味。
5.同時，調料均勻的包裹在每個土豆餅上，撒入適量蔥花或香菜即可。