製作食材
土豆小6個色拉油適量
辣椒粉適量
孜然粉適量
椒鹽適量
主要做法
孜香麻辣土豆餅2、洗淨的土豆放在微波適用塔吉鍋內，加入一點清水
3、蓋好鍋蓋，塔吉鍋放入微波爐，高火加熱7分鐘
4、加熱至土豆熟，用叉子可以輕鬆扎透，從微波爐中取出
5、煮熟的土豆撕掉外皮
6、平底鍋放在火上燒熱鍋底，倒入少量食用油
7、放入煮熟的去皮小土豆，中小火煎制
8、一邊煎制一邊用鏟子背面輕輕把土豆按扁，使土豆成餅狀
9、煎到一面金黃後翻面，繼續煎另一面
10、直至兩面都煎成金黃色
11、小碗裡放入1湯匙自製辣椒粉，撒入適量孜然粉
12、撒入適量椒鹽粉，用筷子把調料攪拌均勻
13、調好的調味料倒入鍋中的土豆餅上
14、用鏟子翻炒，使調料出香味
15、同時，調料均勻的包裹在每個土豆餅上，撒入適量蔥花或香菜即可
營養價值
土豆介紹
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，原產於南美洲高山地區，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮分紅、黃、白或紫色幾種顏色，肉質有白色或黃色兩種。土豆的澱粉含量較多，營養豐富，口感清脆或粉質，適於炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認為是“第二麵包”，聯合國糧農組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”，還稱其為地球“未來的糧食”。營養價值
1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有的少量龍葵素，可緩解胃痙攣，對胃痛有一定的治療作用。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體新陳代謝，對防止便秘，預防腸道疾病的發生有好處。
3.降糖降脂、美容養顏：土豆中的黏液蛋白，對預防心血管和系統的脂肪沉積，預防動脈粥樣硬化的發生有益。
4.土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，對高血壓和腎炎水腫患者有利。
適用人群
一般人均可食用。1.孕婦慎食以免增加妊娠風險。
2.想減肥的人尤其應該吃。
食用效果
1.土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經.2.有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
3.主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症；
4.還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
