孜然紅燒青魚塊

孜然紅燒青魚塊的材料是青魚、孜然、鹽、醬油、食用油、薑末、蒜末、醋少許、老乾媽。特色是青魚肉質鮮美，口感好，再與紫然的獨特香味融合，味美絕倫。

材料

青魚、孜然、鹽、醬油、食用油、薑末、蒜末、醋少許、老乾媽。

作法

孜然紅燒青魚塊

1.將青魚洗淨切塊,大小要適中(大約火柴盒大小)。

2.將適量食用油燒熱,放紫然,然後將魚塊下鍋,翻炒至八成熟.使紫然的獨特清香融入魚塊。

3.再將鹽、醬油、食用油、薑末、蒜末、醋少許、老乾媽各類調味品放入,翻炒魚熟起鍋。(

特色

青魚肉質鮮美，口感好，再與紫然的獨特香味融合，味美絕倫。

營養價值

青魚 - 青魚中除含有19.5％蛋白質、5.2％脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12－16克，青少年時期的需要量則相應增多。