孜然牛肉混炒

孜然牛肉混炒是一道美食，是由牛肉0.7斤 萵筍1根 茶籽油 辣椒油 孜然牛肉混炒大蒜或香菜 生抽 鹽 玉米粉 雞蛋清1個 孜然粉 乾辣椒數個等食材製作而成。這道菜營養豐富，香嫩可口，滋味鮮美，是令人回味無窮的美食

《孜然牛肉混炒》是一道中國民間傳統家庭美食，由孜然牛肉烹飪而成。

簡介

孜然牛肉混炒是以牛肉、萵苣、孜然粉等為主要原料製作而成的一道美食。
主要食材： 牛肉，萵筍

分類 ：中餐

口味： 鹹鮮

製作

原料

牛肉0.7斤
　萵筍1根
茶籽油
辣椒油

孜然牛肉混炒

大蒜或香菜
生抽
鹽
玉米粉
雞蛋清1個
孜然粉
乾辣椒數個步驟

1、冼好的牛肉。
2、牛肉薄片切絲。
3、打入雞蛋清。
4、加入孜然粉，生抽，玉米粉，鹽拌勻掩制。
5、萵筍，大蒜切好待用。
6、鍋里放油放進切好的萵筍絲翻炒。
7、加點精鹽裝盤待用。
8、鍋內倒進茶籽油燒開關火，加入乾紅椒香炸。
9、倒時掩好的牛肉絲翻炒片刻。
10、加入炒好的萵筍混合。
11、加入清水或高湯煮大約3分鐘。
12、出鍋時再撒上點孜然粉和辣椒油。