孜然煎帶魚

2.切段用鹽，胡椒粉，蒸魚豉油少許，醃漬十分鐘。 3.拍上乾澱粉備用。 5.煎兩面金黃，撒上孜然粉。

食材明細

帶魚、澱粉、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、黑胡椒、孜然粉

製作步驟

1.帶魚洗淨去內臟，不要颳去白膜。
2.切段用鹽，胡椒粉，蒸魚豉油少許，醃漬十分鐘。
3.拍上乾澱粉備用。
4.平底鍋倒油，燒6成熱，下帶魚，不要動。等定型了再翻身。
5.煎兩面金黃，撒上孜然粉。
6.吸油紙吸油裝盤即可。