做法一
原料
土豆2個、菜椒1個。做法
1.土豆去皮切成丁用蒸鍋蒸十分鐘，菜椒切成小塊。2.炒鍋燒熱放油，投入蒸熟的土豆丁和菜椒。
3.放一點鹽、醬油、孜然粒，拌勻即可出鍋。
做法二
原料
土豆（中型）3個、洋蔥半個、柿子椒半個、姜2-3片、蒜4瓣、孜然粉10克、鹽3克。做法
1、洋蔥切成塊，姜切片，蒜切成片，孜然粉中可以根據個人喜好加入辣椒粉。最近我不喜歡吃辣的，所以沒有加；2、土豆切成滾刀塊，切成滾刀塊土豆四邊薄，中間相對厚些，在煎炸的時候容易成熟，而且還不破壞土豆軟糯的口感；
3、平底鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，然後將土豆塊放入，中火煸至土豆表面上色。建議少放一點油，勤翻著點土豆就可以了。煎好的土豆塊放在一邊備用；
4、柿子椒洗淨切成和土豆大小相同的塊；
5、鍋中留底油，先放入薑片、蒜片和洋蔥，煸炒出香味；
6、倒入準備好的孜然粉，如果你喜歡，辣椒粉這個時候也一起放入；
7、翻炒出孜然的香氣後，把土豆塊倒入，隨後再放入柿子椒，翻炒均勻後用鹽調味即可出鍋。
