姜蒜炒生蚝

姜蒜炒生蚝是一道簡單的家常菜，主料是生蚝、姜、蒜。

姜蒜炒生蚝

食材明細
材料：
生蚝
姜
蒜

製作過程

1.把蚝放入洗菜籃子左右篩。
2.兩片姜放水裡把生蚝也放入一起煮沸。
3.水開之後即可撈起生蚝，姜不要。
4.燒熱鍋倒入油爆香薑片與蒜白盛起待用。
5.鍋里再倒點油把蚝倒入爆炒，放酒、生抽、鹽、白糖然後蓋上鍋蓋燜一分鐘。
6.汁即將收乾的時候放入蒜葉翻炒再把剛才炒過的姜與蒜白一起放入翻炒均勻，再放少許胡椒粉即可上碟。