姜椒燉牛仔肉

姜椒燉牛仔肉是一道美味食譜，屬於養生菜系，其主材料為牛仔肉、生薑、胡椒，這道菜可以溫中補脾。

概述

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----姜椒燉牛仔肉
所屬菜系其它菜系

姜椒燉牛仔肉

所屬類型健康菜譜
基本特點溫中補脾

製作

基本材料牛仔肉500克，生薑、胡椒各25克。
製法：先將牛仔肉洗淨切成厚塊，用油鹽起鍋兜過。把洗淨的生薑用菜刀拍碎。再將牛仔面及生薑和胡椒放入燉盅，放入清水（以浸過肉麵為宜），隔水燉3小時可飲湯食肉。
功效：溫中補脾。
用法：食肉喝湯。
套用：適用於脾陽虛形體消瘦，四肢不溫者。