奶油海苔卷雞柳

奶油海苔卷雞柳，美食，主要原料有雞柳300克，海苔3片，奶油100克，藏紅花0.1克，高湯100克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料

原料雞柳300克，海苔3片，奶油100克，藏紅花0.1克，高湯100克。
調料：鹽2克，味素3克，香葉3片，香茅草2根，乾蔥頭5克，香菜汁10克，黃油10克，金銀花少許。

製作

1、將雞柳放鹽、味素醃15分鐘入味，捲成雞卷，再卷上泡軟的海苔片待用。

2、鍋內加黃油燒化，入香葉、香茅草、乾蔥頭、香菜汁小火炒香，蓋到雞卷上，入180度-200度的烤箱中烤15分鐘烤至剛斷生。

3、藏紅花用開水沏開，上籠蒸3-4分鐘，至水色發黃，另起鍋，加奶油、高湯、藏紅花汁水和調料小火燒2-3分鐘入味，淋到烤好的雞肉上，撒上金銀花點綴即可（上菜時可用泡好的）。
味型：奶香肉嫩。
創意由來：將荷葉卷、網油卷改為包海苔，改一般的紅燒汁為澆紅花汁。
註：卷雞卷不宜過厚，直徑約3、4厘米即可，否則不易烤透；湯汁燒制時套用小火。