做法
(1)豬肉洗淨，切件。女貞子、圓肉洗淨。(2)把全部用料放人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
功效
補肝腎，益心脾，黑鬚髮。
適應症
高脂血症、肥胖、白髮屬肝腎不足者。症見鬚髮早白，脫髮，腰膝酸軟，夜尿多，睡眠差。
注釋
本湯調養肝腎，寧心黑髮。湯中豬肉健脾補虛而不膩。女貞子性味甘苦平，功能補養肝腎，《本草綱目》說它有“強明，健腰膝，變白髮，明日”的作用。其果實含有多量葡萄糖、齊墩果醇酸、甘露醇、軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞麻仁酸，果皮含三帖成分等。據報導，女貞子有明顯的降血清膽固醇和P—脂蛋白的作用，其中降低總膽固醇的有效率為70．6％，降低血清p—脂蛋白的有效率為91．6％。桂圓肉又叫龍眼肉，性味甘平，功能健脾養血，補心安神，含有豐富的維生素(B、C)，有防止皮膚衰老，消除色素沉著的作用，是養顏的佳品。合而為湯，補肝腎，益陰血，黑鬚髮，並可降脂延壽。注意和禁忌
感冒發熱者不宜用本湯。
功效作用
桂圓味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。1.健腦安神
桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤
桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
