奧爾良烤雞腿堡

奧爾良烤雞腿堡主要食材有生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬等，做法簡單，是一美味便捷的食物。

原料：
高粉160克、低粉40克、細砂糖20克、鹽1/2匙、乾酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黃油16克。

餡料：生菜、奧爾良烤雞腿、沙拉醬
做法：
1、將除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵團出筋。
2、加入黃油，揉至擴展狀態。
3、把麵團放小盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
4、基礎發酵結束後，將麵團排氣分割成70克一個，滾圓，不進行鬆弛。
5、麵團表面刷蛋液，沾白芝麻後，排入烤盤中，放溫暖濕潤處進行最後發酵。
6、最後發酵結束，放預熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
7、食用前將漢堡坯橫切開，略烤一下，依次夾入生菜、烤好的奧爾良烤雞腿，沙拉醬或者再加上乳酪片即可。