奇異果蝦松

奇異果蝦松是一道美味佳肴，主要作料是蝦仁、奇異果、馬蹄等，口感鮮美，深受歡迎。

原料

主料：蝦仁200克、奇異果3粒、馬蹄60克
調味料：鹽1/4茶匙 蛋清1/2個 太白粉1茶匙 白鬍椒少許

做法

馬蹄洗淨；蝦仁去腸泥、洗淨，用於布擦乾，拌醃於調味料（1）中。奇異果洗淨、去皮，一分為二，中間以挖球器挖空備用。炒鍋燒熱入油3杯，以中火燒至多分熱，入蝦仁丁，馬蹄丁過油1分鐘後撈出瀝乾。鍋中留油1/2茶匙，入蝦仁丁、馬蹄丁及調味料（2）抹炒均勻後，盛裝於奇異果內即可。