奇異培根卷

奇異培根卷是一道西式菜餚，營養搭配合理，色彩鮮艷，美味可口，簡單易做。

簡介

奇異培根卷

菜系：美國菜譜

主料：培根100g、雞尾腸（臘腸）100g ；

配料：洋蔥20g、奇異果（獼猴桃）50g；

調料：滋采核桃油30ml、色拉醬20g 、蕃茄醬20g ；

工藝：煎；

難度：中級。

製作方法

1、將奇異果切成片備用；
2、然後用整片的培根將雞尾腸捲起，把培根卷用牙籤固定；
3、將培根卷放入八成熱的滋采核桃油中煎至熟，撈出拆去牙籤即可，用奇異果圍邊；
4、再將多餘的熟培根、洋蔥剁碎，混合蕃茄醬和色拉醬配在旁邊即可食用。

營養價值

滋采核桃油富含亞油酸、亞麻酸、多種微量元素及維生素，能為人們提供大量的熱能、必需脂肪酸、礦物質和維生素。奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸、天然肌醇，奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，可以快速清除體內堆積的有害代謝產物，特別適合對於長期用腦、生活壓力下的都市白領。培根卷口感鮮香並且帶有去奇異果的酸甜，就連家中的小朋友見到這道好吃又好看的菜式一定會歡呼雀躍。此菜為孕婦清熱除煩。