天門冬人參燉雞

天門冬人參燉雞是一款美味菜譜，要原料有烏雞等，這道菜補益氣血。適用於氣血不足之面色無華、乏力者。

概述

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（二）補益氣血益壽----天門冬人參燉雞
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補益氣血

基本材料

烏雞1隻，人參15克，天門冬20克，鵪鶉蛋10隻，白酒少許。

製法

將鵪鶉蛋煮熟，去殼待用。將人參和天門冬切成薄片，待用。烏雞洗淨，雞頭雞腳全納入雞體內，將雞放入燉盅，把人參和天門冬放在雞上，倒適量清水，隔水大火燉2小時，加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘就行。

功效

補益氣血。

用法

佐餐食用，每日1--2次。

套用

適用於氣血不足之面色無華、乏力者。