天使蛋糕體

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菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味 工藝：烤

天使蛋糕體的製作材料：

主料：雞蛋清200克
輔料：塔塔粉2克,小麥麵粉90克
調料：白砂糖120克,鹽1克教您天使蛋糕體怎么做，如何做天使蛋糕體才好吃　1. 取一攪拌缸，拌打器，擦拭乾淨備用；
2. 將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡；
3. 放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解；
4. 接著再把剩下1/3的細砂糖加入拌打至濕性偏乾性發泡；
5. 然後再放入過篩的低筋麵粉拌入，成蛋糕體麵糊；
6. 取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；
7. 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下待冷即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。