大醬鯽魚

"鯽魚，麵粉，蔥，姜，蒜，大醬1.鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨

材料:

鯽魚，麵粉，蔥，姜，蒜，大醬

做法:

1.鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨,我這兩條鯽魚很大,一共一斤半,是野生的.
2.用油少許煎至微黃,魚皮特愛粘鍋,可以在下鍋前往魚身上拍點麵粉,這樣煎起來不掉皮,我最愛吃魚皮了!
3.放蔥、姜、蒜末,大醬適加適量清水煮開。
4.燒開後改為小火燉30分鐘，直至湯汁發稠,就可以盛盤了!