大蔥烤肉卷

概述：

豬肉嫩，蔥濃香。

材料:

豬肉，大蔥，大醬，牙籤

做法:

1.豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰櫃醃製2個小時以上
2.大蔥切段，然後在剖成小根的蔥條；
3.醃好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，捲起來，中間穿過一根牙籤把肉卷固定住，排上烤盤；
4.烤箱預熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤裡的湯汁淋到肉卷上。

貼士：

1跟肉片的厚度，烤箱的溫度等關係，時間可以自己調節增加或減少幾分鐘，以免烤過，或者沒烤熟。
2注意豬肉需要醃製入味