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蒜頭[即“大蒜”]
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，...
形態特徵 生長習性 栽培技術 產地分布 品種類型 -
大蒜[蒜類植物的統稱]
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，...
形態特徵 生長習性 栽培技術 產地分布 品種類型 -
大蒜新素
大蒜新素（Allitride）具有抗深部黴菌和細菌的作用，對白色念珠菌、隱球菌多種球菌和桿菌等有強力抑制和殺滅作用。臨床主要用於肺部和消化道的真菌感染、...
藥物介紹 原料 藥理及套用 性質 用途 -
大蒜精油
大蒜精油是多組分混合物，由大蒜辣素（C6H10OS2)、大蒜新素（C6H10O2S)及多種烯丙基和甲基組成的硫醚化合物組成：(CH2=CHCH2)2S、...
介紹 大蒜精油的功用 醫藥保健中的套用 食品中的套用 農業上的套用 -
大蒜干貝
大蒜干貝屬於四川菜系，川菜作為我國四大菜系之一，在我國飲食文化史上占有重要的地位。以“尚滋味，好辛香”著稱，大蒜干貝由干貝、大蒜等原料加調料烹製，口感鮮美。
材料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 營養信息 -
大蒜鮎魚
大蒜鯰魚屬於川菜，吃起來肉嫩味醇，蒜香濃郁，鹹鮮適口，味濃郁香。富含ＤＨＡ之外，魚肉中鈣、磷、維生素Ａ、Ｄ也很高。一般人群均能食用。
特點 原料 製作過程 要訣 功效 -
蒼山大蒜
蒼山大蒜，山東省蘭陵縣（原蒼山縣）特產，中國國家地理標誌產品。 蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據東漢崔實著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
大蒜書
大蒜書由江蘇文藝出版社於2010年出版。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
大蒜灰霉病
大蒜灰霉病，大蒜病害的一種。由真菌引起。在地勢低洼、排水不良的地塊和春季多雨時發病較重，主要危害蒜葉、蒜薹。
信息 主要症狀 病原形態特徵 傳播途徑和發病條件 防治措施 -
大蒜燒鰱魚
大蒜燒鰱魚的主要原料是鰱魚、大蒜。在製作之前要有充分的準備工作，製作分5步就可以製作出這道味道鮮美的菜品。
原材料 調料 準備工作 做法 小貼士
