大肥蘑菇

大肥蘑菇又名雙層環傘菌，屬真菌門，蘑菇科，子實體大， 夏秋季於草原上散生到單生，可食用。分布於青海、河北、新疆等地區。

基本信息

• 中文學名：大肥蘑菇
• 別名：雙層環傘菌
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：蘑菇科(Agaricaceae)
• 屬：蘑菇屬
• 種：大肥蘑菇

屬性

中文學名：大肥蘑菇
拉丁學名：Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.
中文別名：雙層環傘菌
同物異名：
分類地位：傘菌目、蘑菇科、蘑菇屬
形態特徵：子實體大。菌蓋直徑6-20cm，初半球形，後扁半球形，頂部平或略下凹，白色。後變為暗黃色，淡粉灰色至深蛋殼色，中部色較深，邊緣內卷，表皮超越菌褶，無鱗片。菌肉白色，厚，緊密，傷略變淡紅色，至少幼期是這樣，變色較慢。菌褶白色，後變粉紅色到黑褐色，稠密，窄，離生，不等長。菌柄短，粗壯，長4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，內實，近圓柱形，菌環雙層，白色，膜質，生菌柄中部。孢子印深褐色。孢子褐色，廣橢圓形到近球形，光滑，6-7.5μm×5.5-6μm。褶緣囊體棒狀，無色，透明，多，14-20μm×6-7μm。
生態習性：夏秋季於草原上散生到單生。
分布地區：青海、河北、新疆等地區。

經濟用途：

可食用。味鮮美，菌肉厚。味鮮，可人工栽培。以及利用菌絲體發酵培養。